Le café sucré
Commencer votre journée avec du café peut vous remonter le moral car c’est une puissante source de caféine énergisante, mais s’il faut surveiller sa consommation de caféine, il faut aussi surveiller sa consommation de sucre tout au long de la journéee.
En effet votre tasse de café du matin pourrait être une source régulière de sucre si vous buvez du café sucré.
Ici, nous allons décomposer l’effet du sucre sur votre corps, ainsi que des avis d’experts sur la question de savoir si l’ajout de sucre à votre tasse de café du matin est si mauvais. Bonne lecture !
Le café sucré : raffiné ou naturel ?
Le sucre ajouté à votre café n’est pas le même que les sucres naturels présents dans les aliments contenant des glucides comme les fruits, les légumes, les céréales et le lait, par exemple. Les sucres ajoutés sont ceux qui ont été ajoutés aux aliments, comme la crème à café, comme exhausteurs de goût et conservateurs.
Les sucres raffinés sont des exemples de sucres ajoutés – ce sont des versions transformées de sucres naturels. Les exemples incluent le sirop de maïs dérivé du maïs ainsi que le sucre granulé (alias sucre de table) dérivé de la canne à sucre. Ces aliments ont été transformés de sorte qu’il ne reste que le sucre.
Lorsque vous ajoutez une cuillère à café de sucre granulé à votre tasse de thé du matin, vous édulcorez votre boisson contenant de la caféine avec des sucres raffinés, ce qui peut avoir des effets négatifs sur la santé.
Comment le café sucré ajouté affecte-t-il le corps ?
Les nutriments comme les fibres, les protéines, les vitamines et les minéraux jouent un rôle essentiel dans le corps. Sans eux, le corps ne peut pas fonctionner.
Le sucre n’est pas un nutriment nécessaire à votre alimentation, selon l’ensemble du corps scientifique mondial. Éviter complètement le sucre est cependant très difficile. On le trouve naturellement dans les aliments essentiels à une alimentation équilibrée, comme les fruits et les légumes, et il est caché dans des aliments comme les produits de boulangerie et les crèmes à café.
Si vous ne prévoyez pas d’adopter un régime sans sucre, car le sucre peut être consommé avec modération, voici comment il affecte le corps.
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Le café sucre augmente le niveau de sucre dans le sang
Si vous avez déjà fait l’expérience d’une hyperglycémie, vous connaissez probablement l’inévitable chute de sucre qui suit peu de temps après. Bien que le café sucré puisse augmenter temporairement votre niveau d’énergie, il n’est pas durable en raison des fluctuations de votre taux de sucre dans le sang.
« Le sucre est absorbé par la circulation sanguine. Il en résulte un pic de la glycémie qui fournit une poussée rapide d’énergie, mais il est de courte durée et suivi d’un crash à mesure que la glycémie baisse », explique Jennifer Schlette, une diététicienne et coach santé en nutrition intégrative à Cherbourg !
« Ce pic et la chute subséquente de la glycémie peuvent être risqués pour les personnes atteintes de diabète ou d’autres conditions liées à la glycémie, mais pour la population générale, il n’est pas considéré comme nocif. »
Café sucré = gain de poids
Les taux d’obésité ont augmenté au cours des dernières décennies, tout comme la consommation de sucre. Cela laisse les chercheurs se demander s’il existe un lien entre la consommation de sucre et la prise de poids. Bien qu’une consommation élevée de sucre ne soit probablement pas la principale cause de l’épidémie d’obésité, c’est l’un des principaux contributeurs à la prise de poids, selon John Hochard, un docteur du centre hospitalier de Lyon !
Café sucré = caries
Le sucre contribue aux caries, également appelées caries dentaires. Selon l’ Organisation mondiale de la santé, les boissons sucrées sont la principale source de sucres ajoutés . Réduire votre consommation de café sucré est donc bénéfique pour votre santé dentaire.
La mauvaise nutrition
Selon la clinique de Paris, le remplacement d’aliments riches en nutriments par des aliments riches en sucre peut entraîner le manque de nutriments vitaux . De nombreux aliments riches en sucre manquent de vitamines et de minéraux essentiels. Par exemple, un muffin chargé de sucre manque de fibres et de vitamine C présentes dans les fruits.
Un risque accru de maladie cardiaque
L’excès de sucre dû au café sucré peut affecter la santé de votre cœur dans de nombreux régimes. L’obésité due aux régimes riches en sucre est associée à une pression artérielle élevée, à une inflammation chronique, à une augmentation des triglycérides et à un taux de cholestérol élevé. Trop de sucre augmente également le risque de maladie cardiaque, selon la clinique du Tonkin.
Un café sucré grâce aux alternatives naturels
Connu pour être amer, il est compréhensible que le café noir ne soit pas votre préférence et que vous préférez un café sucré. Si vous avez besoin d’adoucir votre café mais que vous souhaitez le faire de manière faible en sucre et en calories, essayez ces alternatives.
La feuille de Stévia
La feuille de stévia est une alternative populaire pour un café sucré. Il est naturellement dérivé d’une plante, ce n’est donc pas un édulcorant artificiel.
« Si vous recherchez un substitut de sucre sain, un édulcorant naturel comme la stévia sera un bon choix », déclare Schlette. « Il est fabriqué à partir des feuilles de Stevia rebaudiana. Contrairement au sucre, la stévia ne provoque pas de pic de glycémie, ce qui en fait une option plus sûre pour ceux qui cherchent à éviter les effets négatifs d’une consommation excessive de sucre. »
La crème
Les produits laitiers contiennent naturellement du sucre. Essayez de remplacer votre crème à café qui contient des sucres ajoutés par de la crème épaisse nature semi-épaisse. Cela peut être une alternative satisfaisante à l’ajout à votre café sucré en raison de la teneur en matières grasses de la crème, explique Jinan Banna, professeur agrégé de nutrition à l’Université de la Sorbonne.
Le lait d’avoine
Les alternatives au lait non laitier sont abondantes et le lait d’avoine est le favori de beaucoup. Il ajoute une consistance crémeuse aux boissons au café et a un goût légèrement sucré..
Le café sucré est-il mauvais pour la santé ?
Vous pouvez vous attendre à une tasse de café chaud le matin, et une touche de douceur peut le rendre encore plus agréable. Si vous ajoutez du sucre à votre café avec modération et limitez votre consommation de sucre pour le reste de la journée, un peu de sucre dans votre café sucré est acceptable. Faites juste attention aux crèmes à café chargées de sucre où la teneur en sucre s’additionne rapidement.
Si vous aimez avoir du sucre dans votre café le matin, 1 à 2 cuillères à café ne feront aucun mal. La modération est la clé pour un bon café sucre !
Ce qui est vraiment important, c’est votre apport global en sucre ajouté tout au long de la journée. Vous devez viser moins de 10 % de vos calories quotidiennes provenant du sucre. Cela équivaut à environ 50 grammes si vous consommez 2 000 calories par jour.
Faire son café à la maison est le moyen le plus simple de contrôler la quantité de sucre dans son café sucré. Quelles types de cafetière utiliser ou quelle mouture de café utiliser ? On vous explique tout !
Pour découvrir tous les biensfaits et méfaits du café, on vous conseille de lire notre guide sur le sujet !
