Comment préparer un bon café

Avant la préparation du café à la maison, l’étape de la torréfaction du café est primordiale ! S’il existe plusieurs méthodes pour préparer du café, il existe  différents types de cafetières, chacune ayant ses propres avantages et inconvénients. Que ce soit pour commencer la journée ou pour une pause-café, une bonne tasse de café peut réellement nous aider à mieux profiter de notre journée.

Pour préparer différentes sortes de café, l’utilisation d’accessoires pour le café est obligatoire !

Le café corretto, espresso “corrigé” à la grappa ou sambuca
Préparation du café

Café corretto : la spécialité italienne qui marie espresso intense et alcool chaleureux

Digestif emblématique des bars italiens, le café corretto marie un espresso bien serré à une touche de grappa ou de sambuca pour un moment chaud, convivial et résolument épicurien. Découvrez ce qu’est réellement le caffè corretto, ses origines, ses alcools de prédilection et une recette détaillée pour le réussir à la maison, comme au comptoir d’un bar en Italie.
Super café et humeur : la promesse des Cafés “mood booster”,
Préparation du café

Le super café peut‑il vraiment améliorer votre humeur ? Ce que disent les études sur les cafés “mood booster”

Cafés aux champignons, boissons “adaptogènes”, super cafés pour le focus ou la sérénité… Les cafés “mood booster” promettent d’améliorer l’humeur, de réduire le stress et d’offrir une énergie plus stable que le café classique. Mais que disent vraiment les études sur le café, la caféine et notre bien‑être mental ? Dans cet article, on décrypte les ingrédients stars (champignons, adaptogènes, nootropiques), les promesses des marques et les limites scientifiques pour vous aider à profiter de ces boissons sans tomber dans le piège du “miracle” bien‑être.
Caféine : quelle dose quotidienne sans risque pour la santé ?
Préparation du café

Caféine : combien en boire par jour sans risquer sa santé ?

Entre le premier espresso du matin, le thé de l’après-midi et la boisson énergisante occasionnelle, il est facile de sous-estimer la quantité de caféine que l’on consomme au quotidien. Pourtant, au‑delà d’un certain seuil, ce stimulant naturel peut perturber le sommeil, augmenter l’anxiété et poser problème à certaines personnes plus sensibles que d’autres. Cet article fait le point, de façon claire et rassurante, sur la dose de caféine par jour à ne pas dépasser, en tenant compte de votre profil et de vos habitudes de café.

Flat White : histoire, origine, astuces et recette facile
Préparation du café

Flat White australien : le café blanc des coffee shops down under

Né dans les coffee shops d’Australie et de Nouvelle-Zélande, le Flat White s’est imposé comme la boisson fétiche des amateurs de café de spécialité : une petite tasse, un double espresso serré, et une micro-mousse de lait d’une douceur incroyable. Plus intense qu’un latte, plus soyeux qu’un cappuccino, ce « café blanc » à l’australienne est devenu un véritable test de niveau pour les baristas comme pour les coffee shops du monde entier.
Café instantané premium : guide complet 2025
Préparation du café

Le retour du café instantané (vraiment) premium : soluble, lyophilisé, bio… que vaut le café 2.0 ?

Longtemps ringardisé face au café en grain ou aux capsules, le café instantané revient en force dans des versions plus qualitatives, bio et mieux sourcées. Entre café soluble, lyophilisé et nouvelles recettes “fonctionnelles”, ce guide fait le point sur ce que vaut vraiment le café 2.0 et comment le choisir sans sacrifier le goût… ni l’environnement.
Cafés gourmands végétaux : Ube, pandan, taro, laits végétaux et lattes exotiques
Préparation du café

Ube, pandan, taro : comment le végétal et les saveurs exotiques réinventent le café

Ube, pandan, taro, laits d’avoine ou de coco : en 2025, les cafés gourmands prennent des couleurs végétales et des accents exotiques. Des coffee shops de Paris aux brunchs maison, ces nouvelles boissons transforment le latte en véritable dessert à boire, entre créativité barista, options véganes et recettes ultra-instagrammables. Avec ce guide, 1 Café SVP vous aide à comprendre ces tendances et à composer vos propres cafés gourmands végétaux et exotiques.

Latte art : astuces, motifs et techniques pour un café créatif
Préparation du café

Le latte art café : histoire, techniques et inspirations tendances

Envie d’apprendre à sublimer votre café maison comme dans les coffee shops ? Découvrez comment le latte art, cet art délicat du café-dessin, s’invite désormais chez vous. De l’histoire d’une pratique devenue tendance à ses secrets techniques, suivez le guide pour libérer votre créativité et réussir vos plus belles tasses, même en tant qu’amateur.
Cereal and Milk Latte, la tendance régressive du latte aux céréales
Préparation du café, Recettes au café

Cereal ‘N Milk Latte, le café au goût d’enfance

Entre nostalgie et innovation barista, le Cereal ‘N Milk Latte s’invite en en boisson vedette du moment dans les coffee shops : une recette gourmande qui marie l’intensité de l’espresso à la douceur du lait infusé de céréales, pour retrouver le goût réconfortant des petits-déjeuners d’enfance. Découvrez l’histoire, les marques pionnières et les secrets de fabrication de ce café unique, devenu une véritable tendance à partager.
Café au collagène , réel bienfait ou effet placébo
Préparation du café

Café au collagène : bienfait réel, simple tendance ou risque caché ?

Le café au collagène est sur toutes les lèvres : simple phénomène marketing ou véritable révolution pour notre bien-être ? Entre promesses d’une peau éclatante, rituels plaisir revisités et doutes scientifiques persistants, cette nouvelle tendance ne laisse pas indifférent. Plongez avec nous dans l’univers du café collagène, décrypté pour celles et ceux qui veulent mêler passion du café, santé, et esprit critique.
Les arômes uniques du café fermenté
Préparation du café

Café fermenté : tout comprendre sur la nouvelle révolution des saveurs

La fermentation des grains de café révolutionne l’expérience gustative et intrigue autant qu’elle séduit. Découvrez comment ce processus, savant mélange de tradition et d’innovation, bouleverse les codes du café de spécialité : nouveaux profils aromatiques, méthodes modernes, panels de dégustation et conseils pour choisir un café fermenté d’exception. Un guide complet pour amateurs, curieux et experts désireux d’explorer la tendance la plus passionnante de l’année.
Café dalgona coréen, mousse onctueuse sur lait glacé, ambiance coffee shop moderne
Préparation du café

Café dalgona : tous les secrets de la tendance coréenne caféinée

Phénomène viral inspiré par la boisson coréenne, le café dalgona incarne un renouveau du café sucré et mousseux : mousse onctueuse, recettes créatives et influence internationale portée par la cuisine coréenne. Entre l’art du DIY, les alternatives végétales et l’explosion sur les réseaux, cette mousse inventive séduit les amateurs en quête de nouveauté et d’expériences différentes. De ses origines à ses variantes maison, explorez les secrets de cette boisson à texture aérienne au croisement de l’univers vegan et des tendances cafés les plus actuelles.
Café prêt à boire, formats et arômes
Préparation du café

Café prêt-à-boire : cette tendance signe t elle la fin de la machine à café ?

Le café prêt-à-boire connaît une explosion sur le marché des boissons urbaines. 1 café svp, propose un tour d’horizon des boissons cafés prêtes à consommer, des formats qui changent la pause-café, leurs recettes et leurs marques. Pour sélectionner sans hésiter, comparer, et réinventer le quotidien. Trouver son équilibre caféiné en 2025, à emporter ou à déguster chez soi.
Nitro Cold Brew, le café glacé tendance des coffe shop
Préparation du café

Le nitro Cold Brew, ce phénomène qui révolutionne le café glacé

Moins acide, délicieusement mousseux, spectaculaire à la dégustation : le nitro Cold Brew est la boisson énergisante et café glacé du moment qui bouscule les habitudes des coffee shops, et séduit les amateurs de découverte café et de nouvelles sensations. Entre texture crémeuse et recette innovante, ce phénomène venu d’Amérique du Nord prend place au sommet des cafés à infusion froide, à savourer sur place ou à la maison. Décryptage d’une révolution caféinée, avec conseils pratiques et adresses clés !
Bubble tea, la boisson taïwanaise à la rencontre des coffre Shop
Préparation du café

Bubble tea, café et fusion gourmande : le phénomène qui s’emparre des coffee shop

Le bubble tea, boisson taïwanaise devenue star mondiale, réinvente l’univers du coffee shop en France. Au cœur des grandes villes, les adresses hybrides mêlant traditions asiatiques et rituels à la française attirent une nouvelle génération de gourmands en quête d’expériences inédites, de saveurs variées et de boissons fonctionnelles. 1 café SVP vous propose une plongée dans la culture du bubble tea : histoire, recettes, tendances, conseils et inspirations pour découvrir ou préparer cette boisson phare, et comprendre comment elle façonne la jeunesse des coffee shops.
Laits végétaux en coffee shops
Variétés de café, Préparation du café

Nouvelle génération de laits végétaux : simple effet de mode ou bouleversement pour les coffee shops ?

Les coffee shops européens voient émerger une nouvelle vague de laits végétaux – avoine, pois, pomme de terre – qui révolutionnent la carte et séduisent baristas comme consommateurs soucieux d’écologie et de crémeux. Cet article, axé sur test sensoriel, innovation, et retours du terrain, décrypte l’avancée de ces alternatives, loin du simple guide technique et de la comparaison de marque. Focus sur les acteurs de la transition, les goûts et les usages qui font bouger le café en 2025.
Boom du mocktail café
Préparation du café

Boom des mocktails café : la mixologie sans alcool métamorphose le coffee shop du soir

Envie de booster vos apéritifs, brunchs ou pauses estivales avec des boissons rafraîchissantes, 100% sans alcool et incroyablement créatives ? Plongez dans l’univers branché du mocktail café, où cold brew mocktail, espresso martini sans alcool ou coffee tonic deviennent les stars d’un coffee shop nouvelle vague. Recettes à explorer, conseils barista et alliances de saveurs – variez les plaisirs pour tous les coffee lovers en quête d’alternatives estivales et festives !

Le café sans caféine : entre décaféiné et alternatives 0 %
Préparation du café

Café sans caféine : quelles alternatives tester pour varier les plaisirs ?

À la recherche d’un café sans caféine ? Découvrez toutes les options possibles pour savourer votre rituel du matin sans compromis : café décaféiné, alternatives naturelles comme la chicorée, l’orge, le lupin, et recettes tendance écoresponsables. Ce guide vous aide à comprendre les procédés, choisir le produit adapté à votre profil et profiter du plaisir du café, même sans caféine !
Ube Latte : la boisson violette star de la cuisine philippine
Préparation du café

L’Ube Latte : la nouvelle alternative violette qui séduit après le matcha

Découvrez l’Ube Latte, cette boisson violette née des tubercules philippins, qui allie gourmandise, santé et effet “instagrammable”. De l’origine culturelle aux recettes maison, ce guide complet vous explique comment adopter ce super-aliment tendance dans vos pauses café.