Comment préparer un bon café

Avant la préparation du café à la maison, l’étape de la torréfaction du café est primordiale ! S’il existe plusieurs méthodes pour préparer du café, il existe  différents types de cafetières, chacune ayant ses propres avantages et inconvénients. Que ce soit pour commencer la journée ou pour une pause-café, une bonne tasse de café peut réellement nous aider à mieux profiter de notre journée.

Pour préparer différentes sortes de café, l’utilisation d’accessoires pour le café est obligatoire !

Tasses à café
Préparation du café

Les différents types de tasses à café

Il existe un grand nombre de tasses à café sur le marché. Nous vous proposons une liste de 10 tasses et mugs pour boire votre café.
cuillère à café
Préparation du café

La cuillère à café, le meilleur outil de mesure du café ?

Que signifie réellement « une cuillère à café » et comment vous assurer que vous utilisez la bonne quantité de café pour préparer vos infusions ?
Le percolateur
Préparation du café

Le percolateur

Avez-vous déjà préparé du café avec un percolateur ? Si vous aimez le café fort et chaud, vous devriez être un fan de café percolateur. Qu'est-ce qu'un percolateur ? Le percolateur est une méthode ancienne de préparation du café…
la torréfaction du café
Préparation du café

Qu’est-ce que la Torréfaction du café ?

La Torréfaction est le procédé de cuisson du café vert. Le Grain vert est placé dans une machine appelée Torréfacteur qui va cuire plus ou moins le café en fonction de ce qui est recherché.
Café de torréfaction française
Préparation du café

Le café de torréfaction française

La torréfaction du café est le processus de transformation des grains de café verts bruts en grains de café que vous consommez. Le café de torréfaction française est un café qui se situe à l’extrémité la plus foncée de la couleur de torréfaction.
café à la turc
Préparation du café

Le café à la Turc

Qu’est-ce que le café turc ? Un mode de préparation qui va de la mouture, extra-fine, à la façon de le verser jusqu’à la décantation de quelques minutes avant de le déguster
aéropress
Préparation du café

L’Aeropress

L'AeroPress n'a pas connu un succès foudroyant du jour au lendemain. Elle ne ressemblait pas à un appareil de préparation de café. Elle était produite par un fabricant de jouets sportifs connu non pas pour son café mais pour son disque…
Types de torréfaction du café
Préparation du café

Torréfaction du café : les 4 grands types de cuisson.

Bien que le grain lui-même soit important, le café tire une grande partie de son arôme et de sa saveur du processus de torréfaction. La durée du processus de torréfaction du café peut affecter de nombreux éléments, notamment le corps,…
Cafetière à piston mode d'emploi et histoire
Préparation du café

Cafetière à piston mode d’emploi et histoire

Que savons-nous de la cafetière à piston ? Elle vient de France, elle est célèbre dans le monde entier. On peut faire du "café au lait" avec ou l'utiliser pour faire mousser le lait. Elle infuse en quelques minutes, pour servir facilement…