Le café Malawi
Le café Malawi est reconnu pour être un café relativement doux mais avec un franc. Certains amateurs disent même qu’il est explosif, fruité et bien plus complexe que les autres cafés africains ! Pour en savoir plus sur la culture du café au Malawi, nous avons notre petite enquête. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur ce café de l’Afrique de l’Est !
L’histoire du café Malawi
Il semble que le café ait été introduit au Malawi à la fin des années 1800. Selon certaines sources, un seul arbre provenant des jardins botaniques d’Édimbourg a été introduit dans le pays en 1878 par John Buchnan, un missionnaire écossais. Il a d’abord pris racine dans le sud du Malawi, dans la région de Blantyre, et en 1900, la production annuelle de café atteignait 1 000 tonnes !
Malgré ce début prometteur, la production de café s’est effondrée peu de temps après en raison d’une combinaison de sols mal entretenus, de parasites et de maladies, et de la concurrence de la production de plus en plus dominante de pays tel que le café du Kenya !
La production de café Malawi au XXe siècle
Pendant la majeure partie de la première partie du 20e siècle, les grandes exploitations de café n’étaient guère détenues par des Africains, car le pays était sous la domination coloniale britannique. Cependant, le mouvement coopératif a débuté en 1946 et la production de café a connu une croissance spectaculaire dans les années 1950.
Alors qu’elles semblaient pouvoir s’avérer fructueuses, toutes les coopératives ont été dissoutes en 1971 en raison d’interférences politiques. La production de café au Malawi a atteint un pic dans les années 1990, avec 7 000 tonnes, et est depuis retombée à environ 1 500 tonnes par an.
La production de café Malawi
Malgré le fait qu’il soit enclavé, le Malawi a construit une forte économie d’exportation agricole. Dans le cas du café, certains attribuent son succès à l’absence d’ingérence du gouvernement dans les exportations, ce qui permet des relations directes entre vendeurs et acheteurs.
Cependant, pendant longtemps la qualité n’a pas fait l’objet d’une attention particulière. Le classement était un système très simple de grade 1 et de grade 2, même si, ces dernières années, on s’est rapproché du système de classement de type AA utilisé dans toute l’Afrique.
Les variétés de café cultivées au Malawi couvrent certainement les deux extrêmes du spectre. On a planté beaucoup de Geisha, la même variété qui a suscité tant d’intérêt en Amérique centrale. Cependant, on trouve également beaucoup de Catimor dans tout le pays, une variété résistante aux maladies mais malheureusement généralement de qualité bien inférieure.
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Peut-on tracer le café Malawi ?
Dans le sud du Malawi, le café est généralement produit dans de grands domaines commerciaux et, dans les régions du centre et du nord, par de petits exploitants. Il est donc possible de remonter la filière des cafés jusqu’à une seule exploitation ou jusqu’à un grand groupe de producteurs. En général, il devrait y avoir d’excellents cafés disponibles dans les deux cas.
On vous conseille donc vivement de vous procurer du café Malawi pour vous faire un avis sur ses saveurs gustatives. Il est possible d’en trouver chez de bon torréfacteur de café !
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