Les espèces et variétés de café

Il existe de nombreuses variétés de café différentes, qui varient en fonction de la région de culture, de la méthode de culture, de la variété de caféiers et de la méthode de torréfaction.

le café typica
Variétés de café

Le café Typica

Le café typica est une variété du café Arabica. Il existe quatre types de grains de café. Le Robusta et l'Arabica sont les plus courants et les plus pertinents sur le plan économique, produisant respectivement environ 73,72 millions et…
les variétés de café
Variétés de café

Quelles sont les différentes variétés de café ?

Les variétés de café sont divisées en deux grandes variétés : L'Arabica et le Robusta. Celles-ci sont encore divisées en de multiples variétés
Café Bourbon
Variétés de café

Le café Bourbon : Une variété d’Arabica

Vous avez peut-être déjà entendu parler des cafés Arabica et Robusta. Mais saviez-vous que les grains d'Arabica peuvent être divisés en d'autres types de grains de café ? Mais saviez-vous que le café Bourbon est un type de café Arabica ?
Café Blue Mountain de Jamaïque
Variétés de café

L’histoire du café Blue Mountain de Jamaïque

Si vous avez lentement plongé votre orteil dans les eaux troubles du café artisanal, vous avez probablement entendu les mots "Café Blue Mountain de Jamaïque" flottant dans les cafés, les épiceries et les sites Web d'amateurs de café.
Récolte café Excelsa
Variétés de café

Qu’est-ce que le café Excelsa ?

Avez-vous déjà entendu parler du grain de café Excelsa ? C'est l'un des cafés les plus rares au monde. La rareté de ce grain de café le rend incroyablement cher. C'est pourquoi de nombreux fournisseurs de café ne le proposent pas. Il…
Café Geisha du Panama : le meilleur café du monde ?
Variétés de café

Café Geisha du Panama

Le grain de café Geisha Panama a une histoire d'origine intrigante, qui n'a d'égal que son profil de saveur inhabituel.
Le café Stenophylla
Variétés de café

Qu’est-ce que le si rare café Stenophylla ?

Le café Stenophylla est un café que vous ne boirez probablement pas dans les prochains jours. Cependant, si vous êtes un buveur de café, alors c'est une plante de café incroyablement importante.
Café arabica ou robusta
Variétés de café

Café Arabica ou Robusta : quelle est la différence?

Dans votre consommation quotidienne, vous rencontrerez le plus souvent l'arabica et le robusta. Ce sont les deux principaux types de café cultivés pour la consommation.
Café arabica en grain dans sac en toile de jute
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Le café Arabica : Pourquoi les amateurs de café le vénèrent-ils tant ?

Bien visible dans les publicités et sur les emballages de café, la mention "Café 100% Arabica" est présente partout où un producteur de café peut décrire ses grains ou son café moulu.